丼好食 – 日式料理 - Zeroplex 生活隨筆

與筷子相比，鮭魚刺身非常厚實

透過新竹竹北的朋友介紹才知道的日式料理店，說要吃生魚片這邊應該很符合我的胃口 XD

丼好食，店裡的單點價格約在 150 ~ 250 之間，但是份量不小，即使是刺身也不是薄薄一片。建議點餐前先留意隔壁客人碗盤的大小、份量，再決定要點多少樣菜。

和老闆聊過後，得知老闆主要希望讓客人可以品嚐到食材新鮮特有的味道，不少食材都是國外進口。另外老闆會為客人喜好調整餐點用料：

「你可能是我這邊唯一一個不沾醬吃生魚片的客人」
「有可能喔，畢竟我喜歡食材原有的味道」
「芥末和醬油的味道不喜歡嗎？」
「不是不喜歡，很多餐廳的芥末感覺都是人工芥末，而不是一般的山葵 …很辣 …」
「哈，其實我以前也有試過山葵，但不少客人都覺得不辣就不像芥末。最後就換回現在這個樣子」

後來老闆看到我以後，刺身盤都自動不附芥末了。真是有趣、好聊的老闆。

店家資訊：