2018/09/26

丼好食 - 日式料理

與筷子相比,鮭魚刺身非常厚實


透過新竹竹北的朋友介紹才知道的日式料理店,說要吃生魚片這邊應該很符合我的胃口 XD

丼好食,店裡的單點價格約在 150 ~ 250 之間,但是份量不小,即使是刺身也不是薄薄一片。建議點餐前先留意隔壁客人碗盤的大小、份量,再決定要點多少樣菜。



和老闆聊過後,得知老闆主要希望讓客人可以品嚐到食材新鮮特有的味道,不少食材都是國外進口。另外老闆會為客人喜好調整餐點用料:
「你可能是我這邊唯一一個不沾醬吃生魚片的客人」
「有可能喔,畢竟我喜歡食材原有的味道」
「芥末和醬油的味道不喜歡嗎?」
「不是不喜歡,很多餐廳的芥末感覺都是人工芥末,而不是一般的山葵 ...很辣 ...」
「哈,其實我以前也有試過山葵,但不少客人都覺得不辣就不像芥末。最後就換回現在這個樣子」
後來老闆看到我以後,刺身盤都自動不附芥末了。真是有趣、好聊的老闆。


店家資訊:




沒有留言:

張貼留言

除非必要,請不要在回覆時留下您的敏感資訊 (電話、email、地址等)